家常菜,学会患者方式做,全家人都夸好,节假日宴客特有面子 女人右手感情线分三叉

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  • 发布时间:2019-06-10
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简介 家常菜,学会这么做,全家人都夸好,节假日宴客特有面酸菜炒猪肚材料:水煮猪肚、酸菜、油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量;做法1.猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好,切片,酸菜切碎;2.锅

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家常菜,学会这么做,全家人都夸好,节假日宴客特有面酸菜炒猪肚材料:水煮猪肚、酸菜、油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量;做法1.猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好,切片,酸菜切碎;2.锅烧热,倒油烧热,倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香;3.加入酸菜炒干,加白糖继续,使酸菜充分吸收糖味,不会太酸;4.倒入猪肚翻炒,加入老抽,上色入味后取出;好彩头香干材料:黄豆芽140克,薄香干3块,红椒1个,大蒜3瓣。

生抽1又1/2大匙,砂糖1茶匙。 做法:1.黄豆芽去根,洗净沥干水份。 香干切成长条,红椒去籽切成细条,大蒜去皮切成厚片。

2.锅内冷油,放入豆干,大蒜片。 3.小火煸炒至豆干出香味,变的略硬。

4.放入豆芽。

5.紧接着放入红椒丝,及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙6.大火快炒,用筷子把所有材料混合,约1分半钟即可出锅。 麻辣金针肥牛材料:肥牛片400克、金针菇200克、大蒜20克、香菜10克;做法1.锅中放入适量水加热至沸腾,放入肥牛片焯烫至变色,捞出备用;2.金针菇洗净,过沸水焯烫30秒,捞出沥干水分;3.芝麻酱中逐渐加入凉开水,调至适宜浓稠度,再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀,制成调味汁;4.将焯烫好的肥牛片和金针菇混合,再加入调味汁混合均匀,点缀上香菜碎即可;魔芋烧鸭材料:鸭肉,魔芋,青蒜苗,泡姜,泡萝卜,泡红椒,花椒,大蒜,啤酒做法:1.青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜分别切段;蒜略拍;魔芋切片,入沸水中焯烫2分钟,捞出沥干。 2.鸭肉洗净,斩成块。 3.适量油烧热,倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。

4.取砂煲,倒入适量油烧热,爆香花椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、蒜,调入郫县豆瓣酱炒出红油。

5.加老抽、冰糖,翻炒均匀。

6.倒入啤酒没过鸭肉,大火煮沸。

7.下入处理好的魔芋,盖锅盖,转至小火焖烧1小时。

8.待鸭肉软透时调入盐,大火收汁,撒入青蒜苗即可。 莲藕炒肉丝材料:莲菜一节、肉丝100g、泡发好的黑木耳几片、葱半根、姜、小米椒(不吃辣可以不放)两三个、生抽一勺、老抽半勺、白米醋一勺、盐适量、料酒一勺、白胡椒粉少许、干淀粉少许;做法1.切好的肉丝提前用葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会入味;莲菜洗净削皮,从侧面切成片,然后切丝。 2.切好的莲菜丝泡在清水中,防止氧化发黑,还可以去除部分淀粉;泡发后的黑木耳、小米椒、葱、姜切丝备用;热锅凉油,油7成热时,倒入肉丝,炒好后将肉丝盛出备用;3.锅内重新倒入少许油,放入葱姜丝和小米椒炒出香味后,倒入莲菜丝,烹入一勺白醋翻炒,可以使莲菜变脆好吃;放入黑木耳、盐,翻炒几下,最后倒入事先炒好的肉丝,翻炒均匀后即可出锅装盘。

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